lunes, 28 de mayo de 2012

ENRIQUECE TU DIETA…PRUEBA NUEVOS SABORES…COME INTERNACIONAL


   

Hace unas semanas me invitaron a una cena de extranjeros, de un cierto país….nos pusimos a hablar de comidas y recetas…le expliqué a la señora de al lado lo buena que estaba la ensalada de diente de león con tomates y los beneficios que tenía para depurar el organismo….la señora me miró “frunciendo el ceño” y me dijo….”---pero eso es amargo!----“….a lo que yo respondí:---“en eso está la gracia señora”…por ser amargo tiene esas propiedades….
Me puse a pensar que debido a nuestros “preconceptos” gastronómicos, nuestra tradición, nuestros “gustos heredados” nos estamos perdiendo un arsenal de posibilidades en cuanto a los alimentos se refieren y al mismo tiempo en cuanto a  beneficios para nuestra salud.
En un mundo tan globalizado como el nuestro dónde podemos tener en la mesa lichis de la china, bananas de ecuador, peras argentinas y canguro de Australia…restringir nuestra dieta a lo que se comía en casa hace 50 años es perderse muchas oportunidades…
El privilegio de haber viajado y vivido en otros países me ha quitado cualquier preconcepto con respecto a los gustos heredados. Aprovechar la sabiduría de otras culturas, las recetas típicas, las hierbas curativas de otros países, las variedades de ensaladas, de cereales, de frutas es una buena forma de enriquecer y mejorar nuestra dieta. Cuando mis hijas eran pequeñas no se permitía en casa la expresión “no me gusta”….Hoy observo muchos adultos para los que tal expresión es casi una justificación diaria.  Atrevernos a probar nuevos gustos, cambiar de  ingredientes, experimentar con ensaladas diferentes, con recetas de otros países nos hace más elásticos, creativos y nos deparará muchas sorpresas y en algunos casos hasta mejora nuestra salud.  Nuestro cuerpo necesita variedad para aprender a aprovechar los nutrientes de otras fuentes.
Nuestra zona, la Costa Blanca es más que cualquier otra zona el lugar de residencia de tantos extranjeros de países muy diversos, ingleses, alemanes, holandeses, sudamericanos, rusos, orientales, etc etc..y en casi cualquier supermercado podemos encontrar productos de muchos países, algunos con una gastronomía muy diferente a la nuestra…Aprendamos a ser curiosos, investiguemos, preguntemos, comamos  lo que se come en otros  países.  Es una aventura de no perder…casi como un pequeño tour por ese país…

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