POLARIZAR, DIVIDIR, ENFRENTAR...pero al final manada son

 

Polarizar polarizar polarizar...Dividir y enfrentar... Todos expresan pensamientos copiados y responden a estereotipos que siguen sin saber siquiera el origen...No hay muchas alternativas al clichè, o eres esto o lo otro.

 La gran diferencia entre cómo pensábamos hace 50 años no se refiere a los valores sino más bien a la dinámica con la que nos relacionábamos y expresábamos..Me explico mejor...ahora la gente se polariza, sigue ideas, valores, hace juicios que toma como propios porque las leyó en algun post publicado en redes sociales, muchas veces de un blog personal o incluso un fake news..

Pero la mayoría de las veces no pensamos, no contrastamos, no controlamos fuentes y veracidad de lo que está escrito (a veces ni leemos el contenido, con el título basta)...esto pasa por ejemplo ahora con la famosa vacuna y con cualquier novedad, suceso, discurso, político o no....

Hace 50 años nos sentábamos a discutir de todo...una mesa de café era como el Foro Romano. Citábamos a Freud, a Jung, a Borges, a la Biblia, al manifiesto comunista, a los eruditos del pensamiento griego y así sacábamos nuestras propias conclusiones...Era interesantísimo, nos enriquecíamos con las opiniones del otro aunque fueran opuestas pues todas tenían una base sólida. Ahora? No se discute, se sigue como manada, sin pensar, sin buscar evidencias, pruebas, sin meditar ni razonar y más aún sin cuestionar. No leemos, no gestamos pensamientos nuevos ni hacemos tormentas de ideas...copiamos, es mucho más sencillo, rápido y sin ningún gasto de energía..

Si, creo que la gente se está transformando en “Matrix”..dónde el raciocinio es esclavizado...y también son “Matrix” los que acusan a otros de serlo pues igualmente responden a un estereotipo de pensamientos e interpretación de la realidad...

Cuando veo lo que mucha gente publica en redes sociales tengo miedo y rabia al mismo tiempo, miedo porque muchas de esas publicaciones no tienen base o fundamento, son mentiras o carecen de una fuente fidedigna...y rabia porque los muy ingenuos se las creen, se convencen sin poner en duda nada y se transforman en canales de falsas noticias.

Es evidente que estamos influenciados por nuestras creencias y convicciones, pero sano es el cuestionar todo objetivamente. Personalmente creo y me apoyo en las verdades bíblicas y es en ésta fuente que encuentro también la defensa del razonamiento, soy animada a discutir, cuestionar el mundo que me rodea e incluso mis convicciones. Job razonaba con sus amigos... Job 13:6

Oíd, os ruego, mi razonamiento, y prestad atención a los argumentos de mis labios.

Y aún Dios mismo nos invita a “razonar”, ….”Venid ahora y razonemos, dice el Señor.... en Isaías 1:18

Entonces, por qué no controlar y contrastar todo lo que trasmitimos, lo que pegamos en nuestros muros? Por qué no cuestionar, razonar, debatir, preguntar? ...Por qué no pensar??

La nutrición, tan personal como mi nombre y apellido.

 

La nutrición...no es algo impersonal como la medicina, la fisica, la biología...la nutrición es algo personal, tan personal como tu nombre y apellido...la nutrición puede determinar cómo nos sentimos, cómo nos vemos, qué carácter tenemos, cómo reaccionamos, si somos alegres o apáticos, si pensamos con claridad o tenemos confusión en la mente, incluso si nos vemos guapos o no estamos contentos con lo que vemos en el espejo... Es que la nutrición es el estudio de cómo los alimentos que comemos a diario hacen funcionar nuestro cuerpo... No la confundamos con la Dietética que nos dice lo que tenemos que comer...

La nutrición es un tema apasionante,  porque trata acerca de mí mismo...Vale la pena que le pongas interés, más que a una dieta o a un programa de ejercicios incluso.

Desgraciadamente la gente desconoce gran parte de su significado...los hay aquellos que son rigurosos o fatalistas y la desmerecen...por ejemplo cuando dicen “ todo lo bueno mata o engorda” dando a entender que lo altamente nutritivo es desagradable...o se refieren al azúcar como un veneno.

La verdad es que toda comida que sea nutritiva tiene que ser también agradable. Yo como lo que como y  porque me gusta, jamás hice un esfuerzo para comer algo porque simplemente era "sano". Por lo tanto tenemos que lograr que saludable y agradable vayan de la mano.

Hoy en día no se aplica mucho el conocimiento “nutricional” por decir así porque los intereses comerciales son mucho más importantes que el valor nutritivo de lo que me ofrecen.. Los alimentos altamente refinados se conservan mejor que los naturales...las harinas blancas son estables por mucho tiempo ya que se les ha quitado todo lo que provee nutrientes esenciales, el germen de trigo, la cascara...etc que echan a perder más fácilmente con la oxidación de sus aceites...se enrancian..

En resumen, hay mucha desinformación acerca de la nutrición y poco interés por parte de las grandes empresas alimentarias de producir calidad nutricional. Nos influencian con la publicidad y nos lo creemos al pie de la letra,...nos dicen que agregan calcio a la leche, vitaminas y minerales a los cereales... pero primero, le han quitado todos los nutrientes, vitaminas y minerales a su fuente natural..como si nos robaran el bolso con 1000 euros y nos lo restituyeran con 10 céntimos. Pero eso no lo sabemos, por el contrario, seguimos consumiendo productos refinados, zumos azucarados, bebidas carbonatadas, leche desnatada esterilizada, y embutidos como por un tubo...en una palabra y sin exagerar, Quizás el 70 por ciento de lo que compramos en el supermercado no nos aporta los nutrientes que necesitamos.

Mi mayor deseo en este tiempo de incertidumbre y paciente o impaciente espera de la normalidad es el de cuidarme mucho más que antes, comer mejor que antes, quitar años a mi vida (si puedo) pues quiero que la futura normalidad, Dios mediante me encuentre lo suficientemente sana como para poder completar las aspiraciones de mi tercera juventud, jamás tercera edad...

Aprovechemos este tiempo para estudiar más acerca de cómo alimentarnos mejor, no en forma de dieta restrictiva sino “inclusiva” de aquellos que nos hará cumplir años, si, pero minimizando el deterioro propio de los años. Nos vemos.

¿Es un "Seguro de Salud o un Seguro de Enfermedad?

 

Es un “Seguro de Salud o un Seguro de Enfermedad?”

Poco más de siglo y medio desde que Pasteur probó la teoría de los gérmenes o sea el origen microbiano de las enfermedades (algunas) y seguimos dedicados a la investigación de las mismas. Estudios acerca de las infecciones virales, las bacterianas, las enfermedades autoinmunes, las degenerativas, las raras y podemos continuar la lista interminable. Y está muy bien, no cabe la mínima duda... Pero muy pocos estudios se hacen acerca de la salud, qué es la salud, qué nutrientes necesitamos para alcanzar una salud decente, qué enfermedad produce la falta de un determinado nutriente o cómo podemos prevenir ciertas enfermedades si consumimos todos los nutrientes que necesitamos.

Cuando se habla de un Seguro de Salud en realidad se trata de un seguro de enfermedades, al Centro de Salud acudimos cuando estamos enfermos, no cuando estamos rebosantes de salud...Un seguro de vida es en realidad un seguro que cubre los riesgos de una incapacidad, enfermedad o muerte.

La salud es algo más que la ausencia de enfermedades, un estado ideal de bienestar general, físico y mental. Nuestro cuerpo necesita más de 40 nutrientes para funcionar correctamente y es una ilusión pensar que lo que hoy en día entra por nuestra boca proporciona la cantidad de nutrientes que necesitamos...Una porque la tierra no produce lo que debería, está agotada y se usan cada vez más fertilizantes químicos, la ausencia de fertilizantes orgánicos provenientes de los animales es cada vez mayor pues los animales no andan sueltos por el campo y es más que real el deterioro de las tierras de cultivo. Por lo tanto lo que comemos de la tierra, aunque bonito no tiene todo lo que debe tener. Las grandes extensiones de terreno pertenecen a grandes compañías, la explotación agraria ya no está en manos de pequeños agricultores y por lo tanto la productividad es más importante que la calidad.

Las comidas procesadas, las carnes de animales engordados en poco tiempo para satisfacer la demanda creciente.. No exagero si digo que el 70 % de lo que compramos en el supermercado no aporta ningún nutriente esencial...Y todos compramos en supermercados. Ni siquiera la leche, en todas sus variedades y homogeneizada es la leche que tomábamos hace 50, 60, 70 años cuando el lechero, así se le llamaba en mi país, pasaba diariamente con los recipientes de metal, las lecheras y nos dejaba la leche fresca recién ordeñada.

Como consecuencia de la situación creo que necesitamos incorporar suplementos en nuestra alimentación para satisfacer las demandas de nuestro cuerpo....por suplementos entiendo vitaminas, minerales, oligoelementos, etc... los llamados micronutrientes...y me salto el tema de los “macro” en este escrito, o sea las proteínas, grasas e hidratos de carbono...

Personalmente pienso que a las grandes corporaciones que controlan la “alimentación” y los fármacos ” no interesa mucho la investigación del efecto protector, de prevención y aún tratamiento de las enfermedades que tienen las vitaminas, los minerales, etc...más bien se estudian nuevas drogas, medicamentos, que son los que proveen grandes dividendos... Frenar una infección, ya sea viral o bactérica con unas cuantas dosis altas de vitamina C podría costar unos céntimos, mientras que antibióticos y antivirales son mucho más interesantes por las ganancias que generan...éste es sólo un ejemplo..ni que hablar de las demás patologías de moda que podrían ser prevenidas o tratadas con una dieta correcta y los suplementos necesarios...Pero ésto no interesa...tampoco interesa que la gente sea sana por completo. Mejor un hipertenso, un alérgico, un hipercolesterolémico...digamos, un crónico.

Desgraciadamente.. La alimentación moderna genera más enfermedad que salud..Sólo daros un ejemplo, el grano de trigo, refinado que se usa para preparar el pan tiene contados nutrientes, sólo almidón pues se le extrae la parte externa, la cáscara, el salvado y la parte más rica en proteínas que es el “germen de trigo”... De qué vale si cuando compramos pan de molde u otro y en la etiqueta dice que viene enriquecido con vitaminas.... es como si te robaran la cartera con 100 euros y te la devolvieran con 10 céntimos, claro te la han devuelto pero vacía, pues lo que te devuelven no es nada.

He leído que durante la segunda guerra mundial escaseaban los alimentos de primera necesidad y en El Reino Unido se vendía lo que se llamó el “national loaf”, la barra de pan nacional preparada con el grano completo y enriquecida con Calcio...La riqueza nutricional de este pan superaba con creces al pan blanco y curiosamente en estos últimos meses de pandemia muchas panaderías en el Reino Unido están comenzando a preparar de nuevo ese mismo pan pues su valor nutritivo es incuestionable.

Decididamente tenemos que comprometernos seriamente con nuestra alimentación. No basta comer para saciar el hambre, de nuestra elección dependerá nuestra salud y la salud de la futura generación y también nuestro sistema inmunitario. Lo que hoy sembramos lo recogemos en calidad de vida y en el futuro de la sociedad...Está comprobado que los niños de hoy enfrentan enfermedades que hace 50 años sólo sufrían los adultos. Lo que comemos redunda en beneficio del cociente intelectual de nuestros hijos...nada más y nada menos.. Esos pequeños duendes, los micronutrientes, las vitaminas y minerales forman parte de todos los procesos vitales en nuestros cuerpos, los tejidos que renovamos continuamente necesitan de estos “duendecillos”. En realidad, alimentarse bien es mucho más barato que alimentarse mal, saltar el 70 % de los productos del supermercado, con etiquetas y colores atrayentes nos ahorrará facturas en medicinas, dentistas y especialistas. Aprender cómo funcional el cuerpo y qué nutrientes necesita está al alcance de todos en internet. Hacer un pacto por nuestra salud mejorará nuestra sociedad y nos transformará en seres humanos más felices.

En resumen, el lugar en donde comenzamos a construir nuestra salud, nuestra resistencia frente a las enfermedades y nuestra felicidad futura es nada menos que la cocina de nuestra casa.

hay algunos enlaces que podéis seguir para mayor informaci

APRENDER DEL PASADO

Reproducción de Higgia

Me gusta la historia, me gusta la medicina y me apasiona la historia de la medicina, con sus orígenes casi mágicos o sagrados o la historia de la medicina racional tal como la entendemos hoy.

Tengo en casa un lugar especial para una reproducción de Higgia (la diosa griega de la curación, limpieza y sanidad) otros dicen también de la prevención...La compré hace años cuando estuve en Atenas. Higgia, (hija de Asclepio, Esculapio para los romanos, dios griego de la Medicina y la curación) era la encargada de preparar los remedios.

El símbolo de la Medicina es la “vara de Esculapio”, el de la Farmacia (al menos el más conocido) es la famosa copa de Higgia con la serpiente enroscada y estos símbolos también forman parte de organizaciones internacionales como la O.M.S.

En el principio la medicina y la farmacia iban unidas, en la antigua Grecia más que una profesión era una especie de sacerdocio y compromiso al cual lo médicos dedicaban toda su vida.

Fue en Grecia donde a partir de la actividad de Hipócrates la medicina comenzó la búsqueda de una explicación racional de las enfermedades, observando los síntomas para hacer un diagnóstico y dar el tratamiento más adecuado. Se considera a Hipócrates como el padre de la Medicina. Nos resulta familiar el origen del “juramento Hipocrático” que hacen los médicos, y también los farmacéuticos en algunas universidades. El moderno es una adaptación del original que por curiosidad he buscado y reproduzco al final.

Haciendo un paralelo con la situación actual en donde han cobrado suma importancia las normas de higiene que conocíamos desde “siglos”, resulta obvio que la higiene y la curación siempre fueron de la mano desde los tiempos de los “dioses griegos”... una vez más nos damos cuenta que la prevención de muchas enfermedades pasa por respetar las normas básicas de la higiene.

Sin embargo la importancia de la higiene en el desarrollo de las infecciones no se confirmó hasta mediados del siglo XIX con el descubrimiento de los microbios como causa de las infecciones y fue a partir de ese momento que la esterilización y la higiene se transformaron en métodos efectivos contra la propagación de las enfermedades contagiosas. La palabra "Higiene" proviene justamente de Higgia, la diosa griega de la curación, limpieza y sanidad.  Sin duda higiene y curación siempre fueron de la mano.

También en la Biblia, específicamente en el libro de Levítico, escrito aprox. 1500 años A.C. se dan instrucciones muy acertadas de higiene para el tratamiento de los enfermos de lepra (que agrupaba distintos tipos de infecciones cutáneas); en la mayoría de los casos se ordenaba el aislamiento, dos semanas (¡ la famosa cuarentena!) o más en las que también se llevaba al enfermo fuera del campamento. También se describe cómo se debía comportar con la higiene de su ropa, que en algunos casos se quemaba, la ropa y todo lo que había sido contaminado con ella. (medida muy acertada, tomando en cuenta que en esos tiempos no existía algún tipo de desinfectante o bactericida para tratar la ropa..y el fuego, las altas temperaturas eran la solución).

Una vez escuché a un profesional de la medicina decir que la única forma de eliminar completamente las infecciones hospitalarias, matar todo virus, bacterias, esporas, y cualquier patógeno en los hospitales sería prender fuego al edificio cada tantos años y construir uno nuevo.

Las medidas explicadas con detalle en el libro de Levítico demuestran que los judíos habían observado la existencia de factores comunes en el contagio de ciertas patologías, puesto que  como he dicho antes desinfectaban objetos y vestidos que habían estado en contacto con los enfermos y tenían normas de aislamiento y de cuarentena. Numerosas recomendaciones , disposiciones y reglas que aparecen en el Levítico las consideramos muy adelantadas a la época. Aparte de la contaminación por enfermedades infecciosas se habla también de la eliminación de las escretas, los alimentos recomendables y los animales que se prohibía comer. (entre ellos el murciélago).

Si pensamos en las grandes pandemias de la historia, la peste negra del siglo XIV se debió más a la falta de higiene entre los habitantes y no a los parásitos que vivían en las ratas y hacían de vectores de la bacteria..Parece ser que las pulgas y piojos alojados en los humanos eran los vectores responsables de la trasmisión.

Conclusión: Mirar hacia atrás para aprender del pasado es un buen adiestramiento, valorizar las enseñanzas de los mayores también. No veo nada nuevo en las medidas que se nos sugieren para evitar el contagio con éste nuevo virus y con muchas enfermedades infecciosas, cosas tan básicas como el lavado frecuente de manos, la limpieza de nuestro entorno, el aislamiento en el caso de sufrir alguna infección. Quizás la “nueva higiene” como se me ocurre llamarla va a ser más minuciosa, más estricta, más de hospital que de casa. Nuestro estilo de vida con ciudades superpobladas, industrializadas y con niveles altos de contaminación necesitan una re-adaptación con medidas extremas para asegurar la supervivencia. Este momento crítico marcará un punto de inflexión en nuestra historia.

Luego de la gran peste de la edad media la gente comenzó a lavarse más, a no compartir el agua del baño, a lavar las casas y los espacios públicos, a no tirar los excrementos humanos en la vía pública,etc y quizás nosotros debamos aplicar otras fórmulas más estrictas para garantizar una vida con menos enfermedades. La desinfección periódica de transportes, edificios públicos, parques y vías de nuestras ciudades tendrán que ser una norma. Hemos vivido siempre rodeados de virus y bacterias que hasta cierto punto controlamos, éste nuevo es demasiado veloz, se extiende como el fuego y es mucho más letal.

La responsabilidad colectiva empieza por la personal, respetar a nuestro semejante y saber que mis hábitos tienen repercusión en las demás personas. Dejar de pensar en “modo egoísta” para pasar a ser solidario no debería ser una opción sino algo natural que nos devolverá un mundo más sano, un habitat menos hostil y peligroso. En síntesis, todo lo que lanzamos, retorna siempre como un boomerang.

TEXTO ORIGINAL DEL JURAMENTO HIPOCRÁTICO:

«Juro por Apolo, médico, por Esculapio, Higía y Panacea, juro por todos los dioses y todas las diosas, tomándolos como testigos, cumplir fielmente, según mi leal saber y entender, este juramento y compromiso. Venerar como a mi padre a quien me enseñó este arte, compartir con él mis bienes y asistirle en sus necesidades; considerar a sus hijos como hermanos míos, enseñarles este arte gratuitamente si quieren aprenderlo; comunicar los preceptos vulgares y las enseñanzas secretas y todo lo demás de la doctrina a mis hijos, y a los hijos de mi maestro
y a todos los alumnos comprometidos y que han prestado juramento según costumbre, pero a nadie más.

 

»En cuanto pueda y sepa, usaré de las reglas dietéticas en provecho de los enfermos y apartaré de ellos todo daño e injusticia. Jamás daré a nadie medicamento mortal, por mucho que me soliciten, ni tomaré iniciativa alguna de este tipo; tampoco administraré abortivo a mujer alguna. Por el contrario, viviré y practicaré mi arte de forma santa y pura. No tallaré cálculos, sino que dejaré esto a los cirujanos especialistas. En cualquier casa que entre, lo haré para bien de los enfermos, apartándome de toda injusticia voluntaria y de toda corrupción, y principalmente de toda relación vergonzosa con mujeres y muchachos, ya sean libres o esclavos.

 

»Todo lo que vea y oiga en el ejercicio de mi profesión, y todo lo que supiere acerca de la vida de alguien, si es cosa que no debe ser divulgada, lo callaré y lo guardaré con secreto inviolable.

 

»Si este juramento cumpliere íntegro, viva yo feliz y recoja los frutos de mi arte y sea honrado por todos los hombres y por la más remota posteridad. Pero si soy transgresor y perjuro, avéngame lo contrario.»

Manuscrito bizantino del siglo XI en el que está escrito el Juramento hipocrático en forma de cruz. Biblioteca Vaticana.

ONE WORLD TOGETHER AT HOME

ME DESINTOXICO..TE DESINTOXICAS...NOS DESINTOXICAMOS..

ME DESINTOXICO...TE DESINTOXICAS...NOS DESINTOXICAMOS

Estoy comiendo una tableta de chocolate relleno con mousse mientras escribo.. Aunque parezca mentira, creo que me estoy desintoxicando de las emociones negativas y alcanzando la inspiración que necesito para escribir estas líneas.

He encontrado muchos significados de la palabra “ desintoxicar”....generalmente está relacionada con la limpieza del cuerpo, qué comidas evitar, qué hierbas consumir, que el limón, el te verde, el diente de león, el jengibre, las zanahorias, las verduras de hojas verdes, bayas de goji, la cúrcuma, las frutas, las alcachofas, el ajo, el cardo mariano, el agua, la vitamina C, la lista es interminable! Casi la mitad de los alimentos que vienen de la tierra, sirven para desintoxicar el hígado y al final nuestro cuerpo. Tenemos que dar prioridad a los vegetales, legumbres, cereales en nuestra alimentación...siempre que sean de buena fuente y sin sustancias contaminantes..(casi imposible en estos tiempos)

Entonces por qué hay tanta “cosa” que crece en la tierra y sirve a ese propósito? La naturaleza es muy sabia y pienso que el motivo es aquel de “limpiarnos” de las sustancias contaminantes, pesticidas, comida basura, (menos el chocolate) toxinas y venenos que se suman y provocan un efecto indeseado en nuestro cuerpo.

El objetivo de la “desintoxicación” no es nada más y nada menos que el de limpiar, curar, revertir ese efecto nocivo de las toxinas, las de fuera y las de “dentro ya que nuestro nuestro organismo produce para “rematar” sus propias toxinas que se eliminan a través de la orina y las heces.

Cuando nos depuramos nos encontramos BIEN, estamos más activos, más dinámicos, más contentos y más preparados para conseguir los objetivos que nos proponemos.

Pero en realidad pienso que desintoxicarse no es un proceso que tiene sólo que ver con nuestro cuerpo, nuestras funciones vitales y que se encuadra en lo físico..

También podemos desintoxicamos de una adicción, de una dependencia ya sea a una droga o incluso de un cierto modo de pensar, nos podemos desintoxicar de nuestros sentimientos negativos, de la forma de reaccionar ante nuestras circunstancias, de rumiar los problemas que no sólo contaminan nuestra mente, nuestra “alma” sino que a la larga intoxican nuestro cuerpo..y para los cuales no hay hierba o sustancia que sirva al propósito.

Mucho de lo que pienso y escribo aquí tiene que ver con mi experiencia y con lo que he observado a mi alrededor...He visto personas que comen basura (a mi modo de ver) pero están tan felices y contentos que parecería que el cuerpo les responde con milagros de alquimia para hacerles gozar de una salud perfecta!! ..He visto sin embargo personas que en todos los aspectos visibles llevan una alimentación sana, practican deporte, una vida disciplinada a simple vista, pero alojan sentimientos amargos, negativos, ira, resentimiento, etc etc...y se enferman. Vaya paradoja para los que defendemos la idea de “somos lo que comemos”!!! Hay muchas cosas que no puedo cambiar, me lo repito cada día, pero sí puedo cambiar el modo de reaccionar ante las mismas. Todavía no tengo una respuesta concreta ni creo que la tendré! La única conclusión que he sacado de esta gran paradoja que tantas veces me deja perpleja es que tengo que desintoxicarme continuamente de los grandes contaminantes del espíritu, del alma,de las emociones, de la parte invisible del ser...Que comer sano es importante, pero alimentar esa esfera intangible de la vida es quizás tan o más importante que cualquier dieta sana y hierba que desintoxique. Y por eso ahora me como el chocolate y soy feliz.