AUMENTAR TUS DEFENSAS

Vivimos en constante exposición a los agentes agresores, virus, bacterias, hongos, polución, radiaciones, oxidación celular, etc etc…. Por lo tanto debemos fortalecer nuestro sistema inmunitario tratando de escoger los alimentos que nos aporten salud, antioxidantes, vitaminas, minerales. Ya que la cantidad de alimentos que podremos ingerir es limitada, cada gramo de “comida” que llevamos a la boca tendrá que ser de “calidad”, eliminando o restringiendo todos aquellos que sólo aportan calorías “vacías”, como los azúcares y las grasas, por ejemplo.

Nuestras defensas se pueden ver afectadas ya sea por una deficiencia energética (desnutrición) como por un exceso de energía…o calorías, como en la obersidad.

Algunos simples consejos nos ayudarán a aumentar las defensas a través de la sana alimentación.

1.    Aumenta el consumo de lácteos fermentados con lactobacilos, yogurt, kéfir, etc. Estos mantienen la flora intestinal en perfecta salud! Las bacterias que habitan nuestro intestino son uno de los principales mecanismos de defensa de nuestro cuerpo.

2.    Reduce las grasas saturadas, éstas reducen también las defensas en nuestro organismo.

3.    Aumenta la ingesta de vitamina C, naranjas, mandarinas, limones, kiwi, melón, fresa, coles, espinacas y verduras en general.   La vitamina C estimula la producción del Interferón…una sustancia esencial para mejorar la inmunidad….

….Continúa leyendo la semana próxima…..hasta pronto.

LIBERACIÓN DE LA FARMACOMANÍA

Dicen que la mejor medicina es la prevención….no obstante debemos agradecer a la ciencia y a los profesionales de la medicina por los fármacos desarrollados en los últimos tiempos y  los beneficios y posibilidades que nos brindan a la hora de curar ciertas enfermedades…Las plagas de la humanidad se han ido eliminando y la calidad de vida ha aumentado, en particular desde la segunda mitad del siglo XX….(haciendo una salvedad en  las enfermedades poco “rentables” para las grandes compañías farmacéuticas, ej el Chagas en Sudamérica y la malaria en Africa.)

Pero en este espacio quiero lanzar un mensaje de advertencia a todos aquellos que desarrollan una especie de “farmacomanía” o abuso de fármacos…o quizás dependencia… No sé dónde leí que un resfriado se cura en siete días sin medicinas y en una semana con ellas. O era la gripe estacional…? Más o menos el mismo tiempo…el problema llegará si hay complicaciones o infección bactérica…
LA RESISTENCIA A LOS ANTIBIÓTICOS... La resistencia antibiótica es una consecuencia de la evolución por la selección natural. Las bacterias que tengan una mutación que les permita sobrevivir, se reproducirán…de allí el desarrollo de nuevos antibióticos de amplio espectro de segunda o tercera generación.

Los diagnósticos incorrectos, prescripciones innecesarias, el uso incorrecto de los antibióticos por parte de los pacientes, aceleran el desarrollo de resistencia a los mismos. Por no mencionar el uso de antibióticos como aditivos en la alimentación del ganado hacerlos engordar.

Nuestro cuerpo es el que realmente “pelea” la batalla frente al agente agresor…virus…bacteria..hongo…si nuestro sistema inmunitario está en “buena salud”…habrá menos batallas perdidas frente a los “agresores”, en una palabra, nos enfermaremos menos o de forma leve.   Entonces..cómo podemos fortalecer nuestro sistema inmunitario? Cómo podemos, aportando los nutrientes correctos, las vitaminas necesarias, hacer que nuestro cuerpo resista y “gane” la partida de la salud….

...continuará...

AUMENTO DE PESO Y EDAD

AUMENTO DE PESO Y EDAD:Muchos piensan que es normal aumentar de peso con la edad, ya que es una característica universal en las sociedades occidentales. También es cierto que las personas que alcanzan una edad muy avanzada con una salud razonable no son precisamente obesas sino todo lo contrario, aquellos que parecen enjutos y frágiles, alimentándose moderadamente, llegan a una madurez más placentera.

Aunque es cierto que para bajar de peso tenemos que poner voluntad y paciencia para cambiar los hábitos incorrectos, no podemos afirmar que nosotros tenemos el control absoluto sobre nuestro peso.

Hay ciertas situaciones que nos pueden predisponer a aumentar de peso y aparte de poner en práctica nuestra sugerencias que son saludables para todos, si su problema es un exceso de peso considerable debe sin lugar a dudas consultar un médico o un especialista ya que hay enfermedades que nos predisponen a la obesidad, como por ejemplo los trastornos de tiroides o diabetes, a veces hay incluso medicamentos que tienden a provocar un aumento de peso, antidepresivos, píldoras anticonceptivas, cortisonas, etc. Una vez más, consulte al médico.

PENSAMIENTOS POSITIVOS PARA AYUDARTE A PERDER PESO…Voy a vivir largamente si pierdo peso.

Voy a ser más “popular” cuando tenga una buena figura.

Mi pareja estará “orgulloso” de mi nueva figura… y si no tienes pareja, te será un poco más fácil encontrar una…siempre que quieras. Lo más importante es que tú estarás más orgullosa y satisfecha contigo misma.

Me sentiré mejor y me cansaré menos cuando esté dentro de mi peso correcto.

El sobrepeso añade “años” a mi apariencia…

TIEMPO DE NISPERO

TIEMPO DE NISPERO…

Para los que vivimos en Callosa de Ensarriá, mayo es tiempo de níspero por excelencia. Y aunque no nos dediquemos al cultivo o tengamos un bancalito con níspero, siempre contamos con un buen vecino que nos llama a la puerta con una canasta de esta maravillosa fruta.  Hacemos mermeladas, cocinamos con él, pero no todos conocemos las propiedades benéficas del níspero.

El níspero es antidiarréico ya que posee acción astringente y reguladora sobre las mucosas intestinales, posee efecto diurético y también acción antinflamatoria en el intestino, lo que lo hace ideal para los estómagos delicados.

Tiene alto contenido de Potasio y es pobre en Sodio, por lo que es muy útil en las dietas de adelgazamiento…Su contenido calórico es bajo y tiene un porcentaje alto de fibra y naturalmente de agua. Por su contenido en pectina, como parte de la fibra, es ideal para las personas con problemas cardiovasculares y contribuye a disminuir el colesterol.

Algunos estudios hacen referencia al hecho de que, siendo un buen diurético facilita la eliminación de arenillas y sedimentos de ácido úrico de los riñones.

Como “fruta de belleza”, por su poder astringente, una mascarilla de níspero será muy efectiva en los casos de acné..y también en las pieles grasas.

MASCARILLA DE NÍSPERO

Aplíquese una mascarilla a base de níspero”machacado” con una cucharadita de miel, déjese actuar durante 10 minutos y enjuague con agua tibia. Deberá aplicarse luego de haber lavado la cara para potenciar la acción.

Podemos afirmar como conclusión que por su alta composición en nutrientes y sustancias curativas, es una fruta ideal para las personas con afecciones hepáticas, renales e intestinales.  Razones suficientes para consumir más níspero y prepararlo en conservas y mermeladas, así podremos disfrutarlo a lo largo de todo el año.

PON COLOR EN TU PLATO!!!

PON COLOR EN TU PLATO!!!

El arcoiris de colores que la tierra pone a nuestra disposición no sólo alegra nuestra vista sino que aporta nutrientes esenciales a nuestro cuerpo...cada color, tiene su significado:  del mismo modo que las frutas y verduras de color amarillo anaranjado aportan beta carotenos, los alimentos de color violeta son ricos en antioxidantes y fitoquimicos (sustancias naturales presentes en las plantas que las protegen de los agentes patógenos que pudieran perjudicarlas).    

El color violeta se debe a la presencia de un pigmento llamado antocianina, el cual es un potente antioxidante, dilata los vasos sanguíneos, estimula el cerebro...también los alimentos de este color son ricos en bioflavonoides, que además de proteger nuestro corazón inhiben el colesterol dañino.

Hoy me centraré en las berenjenas...pues estamos en el tiempo y es muy importante desarrollar nuestra creatividad con las verduras de estación.

Las berenjenas poseen propiedades diuréticas y laxantes, además de estimular el hígado y el páncreas y son una gran fuente de potasio. 

Si estás haciendo un poco de dieta y tienes algo de colesterol....no te prives de las berenjenas!...pero no se te ocurra freírlas ya que absorberán demasiado aceite.

Es una de las verduras que se debe consumir siempre cocinada, ya que posee un alcaloide tóxico, la solanina, que puede provocar diversos trastornos...pero que se destruye con la cocción.

Se usaba en la India hace 4000 años y pasó a Europa en la Edad Media...

BERENJENAS A LA PARMESANA: “melanzane alla parmiggiana”

Lavamos las berenjenas y cortamos en rodajas finas, las colocamos sobre una bandeja de horno con un chorrito de aceite.  Asamos durante 20 min con el horno a 180º.  Alternamos las rodajas de berenjenas con salsa de tomate, queso mozzarella y al final parmesano rallado...llevamos al horno hasta que se dore el parmesano. (se pueden usar otros quesos, bajos en grasas o simplemente el que tengas en la nevera!) Buon apetito!

DE CARA AL SOL.....carotenos

UN BRONCEADO PERFECTO Y SALUDABLE.....Comencemos a prepararnos para el verano........

De las zanahorias se dice que es una de las verduras que pierde menos principios nutritivos cuando se cocina, incluso se digiere mejor.   Contiene grandes cantidades de beta- caroteno, o pro vitamina A, que se convierte en tal en el organismo…por lo tanto es una de las formas más naturales de aportar vitamina A a nuestro cuerpo. El beta-caroteno es un potente antioxidante es decir que neutraliza los radicales libres,  retrasando el envejecimiento y estimula los procesos inmunitarios. Es el pigmento amarillo, anaranjado típico que está presente en las frutas y verduras que tienen este color…por lo tanto es muy saludable su consumo diario.

Los Carotenos son conocidos porque favorecen la síntesis de melanina, ese pigmento de color que da lugar al bronceado y que hace de filtro natural de los rayos ultravioletas.

Por lo tanto ahora que ya estamos de cara al sol, nada mejor para proteger nuestra piel y lograr un bronceado homogéneo que incrementar el consumo de frutas y verduras con este color, en especial el consumo de zanahorias en todas sus formas…crudas: enteras o ralladas en ensaladas, cocidas: añadiéndolas a cualquier plato, cocido, salsa, minestrón o como contorno y también bebiendo el zumo directamente y combinándolo con otras frutas.  Los estudios muestran que la disponibilidad de carotenos aumenta con la cocción.

Cuando mis hijas eran pequeñas “inventamos” esta receta con una amiga para que nuestros niños comieran más zanahorias…ellos la bautizaron:

CAROTENE CON PURÉ DE PATATAS:

Rehogamos una cebolla finamente picada en aceite de oliva (2 o 3 cucharadas)…agregamos 2 tazas de zanahorias ralladas gruesas hasta que estén tiernas y suelten todo el líquido, añadimos unas salchichas Frankfurt cortadas en pequeños trozos (las hay de pollo, con poca grasa y de tantas variedades)…continuamos la cocción otros 10 minutos y condimentamos.   Servimos caliente encima del puré de patatas.

Hay que comenzar una dieta rica en carotenos unas semanas antes de exponerse al sol pues éste alcanza el nivel adecuado de concentración 15 días después de tomarlo. Así estaremos mejor protegidos de los rayos ultravioletas y tendremos un bronceado mas “sano”.

MALAS HIERBAS? De eso nada…DIENTE DE LEÓN….una panacea para la salud…

El taraxacum officinale, la achicoria amarga, conocida como diente de león, con  flor amarilla es una planta con numerosas propiedades medicinales.  Se encuentra en los caminos, prados y sobre todo en los jardines en tal cantidad que viene considerada una mala hierba para muchos.

Es una planta depurativa, útil para purificar al organismo de toxinas, actúa en el hígado, riñones y vesícula biliar, tiene gran efecto diurético y es ideal como tónico digestivo, antireumático, espasmolítico…etc etc…tiene tantas propiedades benéficas para la salud que se ha llegado a hablar de “taraxoterapia” por sus innumerables propiedades terapéuticas.  Es también rica en minerales como calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, selenio y zinc, tiene  vitaminas del complejo B y vitamina C…se dice que contiene más caroteno (pro vita A) que las zanahorias-

Uno de los aspectos más interesantes es su uso como planta comestible, cruda o cocida, en ensaladas, contornos, sopas, etc.  Aparte de su uso en infusiones, tópicos y mucho más.  Su sabor ligeramente amargo la hace ideal para estimular la secreción de ácidos biliares (colerética) y favorecer  la digestión.

Para comer en ensalada se deben recolectar las hojas tiernas, antes de que se vuelvan demasiado amargas…a este punto se pueden usar hervidas como las demás verduras y rehogadas con un diente de ajo para un estupendo contorno saludable.  Se puede quitar el amargor excesivo dejándola en remojo un par de horas.   Las raíces las podemos usar para enriquecer un cocido.

Ensalada de diente de león:

100 gr de diente de león, hojas tiernas

100 gr de algun tipo de lechuga

Tomate,

Aceite de oliva, sal, semillas de sésamo y algunas láminas de parmesano.

Personalmente, nada me atrae más que una buena ensalada con diente de león y tomates y cuando eventualmente salgo a caminar al campo, nunca olvido un pequeño cuchillo y mi bolsa….importante recogerlo lejos de la carretera para evitar la contaminación de los gases de los coches.  Prestaremos mucha atención a su lavado en abundante agua y por qué no, unas gotas de lejía para desinfectar …

 Tanta la magia sanadora de  esta planta milenaria en la creencia popular que un libro de la edad media rezaba:  “los magos dicen que si una persona se frota a si  misma con un diente de león, será bienvenida en todas partes y obtendrá lo que desee”…

PON YOGUR EN TU MESA: PASTA PRIMAVERA AL YOGURT

El nombre del yogur o yogurt tiene su origen en una palabra búlgara: 'jaurt'.  Procede de la zona de los Balcanes y Asia Menor. Las tribus nómadas pronto se dieron cuenta de que la leche se convertía en una masa semi sólida al transportarla en sacos de piel de cabra, porque el calor y el contacto de la leche con la piel de cabra fomentaban su fermentación mediante la acción de bacterias ácidas.  Fue un alimento esencial para estos pueblos.  Dicen por allí que el Gengis Khan obligaba a sus tropas a consumir yogur para fortalecerse y tener una salud envidiable. Pronto el yogur se incorporó a la cocina de numerosas civilizaciones. Los griegos lo utilizaban para curar problemas de estómago e intestinales. Por su parte, en La India, era conocido como 'dahi', alimento que se atribuía a los dioses.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

A raíz de los descubrimientos de Metchnikoff, premio Nobel en 1908, el yogur se convirtió en un alimento popular durante el siglo XX. La longevidad de los pueblos balcánicos llamó la atención de muchos investigadores, entre ellos, Metchnikoff, que gracias a sus estudios demostró cuáles eran los efectos de las bacterias del yogur sobre la flora intestinal

Los organismos vivos de este alimento transforman la lactosa en ácido láctico, un componente que impide el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino derivadas de la descomposición de los alimentos. También posee gran cantidad de vitaminas del grupo B.

La acción sobre el sistema digestivo convierte al yogur en una auténtica defensa natural contra todo tipo de infecciones y enfermedades. Además, reduce el colesterol y permite absorber las grasas mucho más fácilmente, además de equilibrar el intestino, controlando los posibles casos de diarrea y estreñimiento. También minimiza los efectos negativos de los antibióticos y protege el estómago de la erosión que producen algunos medicamentos.

Luego de la introducción histórica y sus bondades…una receta para poner más yogur en tu mesa:

Ingredientes para 4 personas: 400 gr de pasta (conchigle), finas hierbas, un diente de ajo, aceite de oliva, 250 gr de yogur, 50 gr de parmesano, 6 tomates pera maduros, sal.

En un bol trabajar bien el yogur incorporando lentamente 125 cc de aceite de oliva, sal y calentar al baño maría. Picar las finas hierbas y  agregar junto al ajo triturado. Hervir la pasta al dente, pelar los tomates en agua hirviendo,  quitar las semillas y cortarlos en tiras,  pasarlos  por una sartén con poco aceite de oliva hirviendo para darles sabor, agregar sal  luego de escurrir.  Disponer la pasta ya escurrida en una fuente, condimentar con el parmesano, versar la salsa de yogur y disponer encima el tomate…servir bien caliente.

EL SECRETO DE SOFIA...

A los 71 posó espléndida para el calendario Pirelli…una vez dijo que no pensaría en la cirujía estética hasta los 100 años.

Su secreto, la disciplina, vida sana y dormir mucho.  En el libro que escribió a los 50 años, dice que la belleza madura es más sofisticada, requiere esfuerzo y a la vez es más rica y compleja, nada hace más bella a una mujer que su creencia de que lo es….si te sientes segura, eres hermosa. Dos pilares: confianza en si misma y disciplina.

Pero la declaración que más impresiona cuando le preguntan si tiene algún secreto para mantenerse en forma habiendo nacido en 1934…(unos 75 años por estos días)… es en sus propias palabras “l’amore per la vita, gli spaghetti…ed ogni tanto un bagno in olio di oliva vergine”…

En efecto, el aceite de oliva, gracias a sus ácidos grasos, vitaminas y minerales, ejerce un poder casi mágico en la piel….elasticidad, suavidad, luminosidad, poder antioxidante comprobado que ayuda a combatir el envejecimiento.  Su tradición cosmética en los países del Mediterráneo lleva unos cuantos miles de años y de su uso para prolongar la belleza y la juventud….Afrodita y Cleopatra dan testimonio de sus mágicos poderes. 

Los últimos estudios sobre sus propiedades y su uso en múltiples formas, cremas, mascarillas, geles de baño, jabones, no hace más que confirmar el valor del aceite de oliva virgen como complemento de belleza.

Sin ir demasiado lejos, deberíamos tenerlo a mano no sólo en la cocina, sino también en el baño, cerca de nuestras cremas y mascarillas y quizás, reemplazar algunas por este “oro del mediterráneo”.

Gracias a su poder antioxidante, el aceite de oliva ayuda a proteger la piel contra los efectos dañinos de los radicales libres, retrasando el envejecimiento de la piel.

También es usado como humectante para mantener la piel elástica, hidratada y lisa. Como tónico para el cabello, el aceite de oliva es bueno para mantenerlo brillante y humectado.

Usado en una mezcla con azúcar ayuda a mantener o recuperar la suavidad de las manos.

Si a tus uñas les falta fuerza, remójalas en aceite de oliva y jugo de limón.

Si tu rimel se ha secado puedes aflojarlo agregando un par de gotas de aceite de oliva al frasco.

Si usas sombras en crema también puedes mezclarlo con una gota de aceite para agregarle poder humectante y que se adhiera mejor a la superficie de los párpados.

También se agrega a los productos usuales del cuidado de tu piel para realzar sus propiedades.

Es muy conocido su uso para los masajes y también como ingrediente en un baño de inmersión.

Y por supuesto se usa a menudo en las recetas de mascarillas caseras para humectar y rejuvenecer la piel.

Rostro y cuello: Mezclar unas gotas de aceite de oliva con una yema de huevo y una cucharada de miel. Aplicar sobre la piel y dejar actuar por 20 minutos. Enjuagar con agua tibia y luego salpicar agua fría. Finalmente aplicar tu humectante usual.

Cabello: Mezclar aceite de oliva con dos huevos, aplicarlo en el cabello y dejarlo por media hora. Luego lavar normalmente.

Es hora de reconocer el increíble potencial cosmético de la  “nevera” y de la alacena de nuestra cocina!...Me olvidaba...Donatella Versace lo usa también en el cabello. Vaya!

TALLERES CIJA, Centro Información Juvenil Alfas, 15 al 18 de marzo

Desayunos nutritivos, pan y pizzas integrales, tartas menos dulces, cocinar con soja..

CURSOS Y DEMOSTRACIONES GASTRONÓMICAS

para información sobre cursos, talleres y demostraciones gastronómicas, e-mail  lasdietasdesusana1@gmail.com

CURSO DE NUTRICIÓN Y COCINA NATURAL PARA JOVENES

Revalorizar la dieta mediterránea y eliminar los hábitos equivocados de la alimentación propios de la sociedad actual,  son los objetivos de este cursillo organizado por el CIJA (Centro de Información Juvenil) en Alfas del Pi,  que impartiré los días 15, 16, 17 y 18 de marzo, de 18:00 a 20:00 Hs.

Durante las clases enseñaré a preparar recetas sencillas de desayunos y platos en general, atractivos, rápidos y nutritivos como Bircher Muesli, Granola, Pizzas Integrales, Pan, tartas y postres con menos azúcares, crudités....etc...etc....

Si eres joven y quieres aprender a "cuidar la línea" y "cuidar de tu salud" corrigiendo algún hábito incorrecto y ganando en energía y aspecto...ésto es para ti...Apúntate en el CIJA de Alfas del Pi  (en la Casa de Cultura) o llamando al 965887435 de 9 a 14 Hs...para mayor información puedes seguir el siguiente enlace de la página del CIJA:

http://www.lalfasjove.com/noticias.php?id=147

Te espero!
Susana

CONFERENCIA PARA "MUJERES 2000"

El viernes 12 de febrero en el Centro Social La Torreta de Benidorm presenté el tema "COMO AUMENTAR LA ENERGÍA DEL CUERPO Y BAJAR DE PESO". Unas 40 mujeres asistieron a la conferencia organizada por la asociación "mujeres 2000".

La forma en la que nos alimentamos, los nutrientes que "elegimos" en nuestra dieta diaria, determinan no sólo cuál será nuestra forma física sino también nuestras capacidades intelectuales y nuestro estado de ánimo!...

En mi blog encontrarás consejos y recetas que te ayudarán a aumentar la energía de tu cuerpo...Echa un vistazo al menú desplegable de la derecha, hazte seguidora del blog y deja tus comentarios!

UN CAMBIO DE VALORES SOCIALES PARA PREVENIR LA OBESIDAD

La psicóloga Noelia Aguirre Guitart nos escribe...

La obesidad es la segunda causa de muerte prematura y evitable, después del tabaco.

El 26,3 % de la población infanto juvenil en España tiene sobrepeso o es obesa. En adultos el porcentaje es del 15,5, y va en aumento.

El obeso no sufre solamente por su condición de obeso sino también por la culpabilidad que la sociedad le asigna y la discriminación que padece, al ser etiquetado con términos que implican responsabilidad personal (perezosos, débiles, autodestructivos etc.), y no es sorprendente que lleguen a rechazar su cuerpo y tener una baja autoestima. Estudios realizados en mujeres han mostrado que cuanto mayor es el sobrepeso mayor es el porcentaje de ansiedad y depresión.
Estas "patologías"  surgen del rechazo que la sociedad tiene hacia el obeso y el consecuente rechazo que éste termina por experimentar hacia sí mismo. Muchas personas reaccionamos ante el estrés, el aburrimiento o la pena ingiriendo comida: es un círculo vicioso.
Resulta paradójico que la misma sociedad que rechaza y castiga, sea la que nos bombardea con estímulos que promueven una alimentación orientada al placer antes que a la salud.

La actual sociedad occidental, industrializada y rica, ha inducido profundos cambios en nuestro modo de alimentarnos: se come más y se come peor, bajo la influencia de modas y mensajes consumistas. Y todo en el marco de una vida cada vez más sedentaria.

Es necesario un cambio de valores sociales. Tenemos que desarrollar comportamientos que promuevan un estilo de vida cada vez más saludable y que contribuyan a prevenir la obesidad desde las bases mismas de la educación, en la infancia.
Es importante enseñar a los niños a comer de modo racional, de acuerdo a nuestras necesidades energéticas: ejemplos sencillos serían no comer sin hambre, no castigar si queda comida en el plato, servir raciones adecuadas y más pequeñas, no comerse las sobras para no tirarlas etc.

No utilicemos la comida como un "arma": nunca como castigo o como premio. Cuidado también con la asociación comida-juguete (ej: "tazos", "happy meal", "sorpresas" etc.)
Tampoco enseñar a los hijos a utilizar la comida como una fuente sustituta de placer, amor o apoyo moral.

El mercado intenta unir la necesidad humana de comer con el ocio. Se  trata de ejercer la libertad de cuidar de nosotros mismos y de nuestros hijos.


Autora: Noelia Aguirre Guitart. Psicólogo Clinico col. Pv 3621. Calle Ibiza 2, Bajo "A".(03503) Benidorm, Alicante. Te. 34 966808391

CURSO DE NUTRICIÓN, COCINA NATURAL Y COCINA DIETÉTICA

En la Casa de Cultura de Alfas del Pi
grupos en castellano e inglés, 2 horas semanales, degustación de platos en clase. Apuntarse en la casa de Cultura de Alfas del Pi
Programa y objetivos:
Aprenderás a mejorar tu salud mediante la dieta, prevenir hipercolesterolemia, sobrepeso y preparar platos nutritivos en poco tiempo.
-Cómo educarte para controlar tu peso ideal.
-Características principales de los distintos tipos de dietas: Vegetariana parcial, complementación proteica, dietas disociadas, ejemplos de menús diarios.
-El desayuno completo, cereales integrales y yogurt natural, recetas: Vircher Muesli, granola, porridge, otros. Degustación.
-Introducción a la elaboración de panes y pizzas integrales, degustación.
-La soja, fuente de proteíonas completas, presentación de la soja, dietas a base de soja, hamburguesas, degustación.
-La pasta y su valor dietético, elementos nutritivos, aporte de fibra y carbohidratos complejos, salsas y platos con pasta.
-Tartas dulces con frutas y verduras, recetas de bajas calorías con alto contenido nutricional.
Secretos para perder peso comiendo.
-Degustación de tarta de zanahorias. Etc. etc.....

SUSANA TE DESEA UN ESTUPENDO AÑO 2010!!!!

Empezamos gel 2010 y nos preguntamos como siempre: ¿cuáles son los logros que hemos alcanzado en el año anterior?

Nos damos cuenta que el año ha pasado rápidamente y deseamos que éste haya sido fructífero, que el nuevo año nos trate bien, nos traiga felicidad y que se cumplan nuestros deseos más íntimos….Pues necesitamos un plan! Sí! Un plan que al igual que en una gran empresa, produzca dividendos!!! Y la empresa de nuestra vida sigue siendo la más importante de todas…

Define el propósito general de tu vida, tus prioridades, tus objetivos, no sólo aquellos que tienen que ver con tu aspecto exterior o tus posesiones, sino aquellos que guardas en tu interior, los que no se pueden cuantificar…..Elabora una receta: gozar de buena salud, cambiar los hábitos incorrectos, comer sano, alimentar también tu cerebro y, por supuesto, ocúpate de tu alma….Confiar en la Fuerza Sobrenatural te ayudará a avanzar a pesar de tus debilidades. Así como una pizca de sal da sabor a tus platos, una pizca de confianza en Dios encaminará tu vida hacia el éxito.

Y si no estás contento con el rumbo que llevas…una pizca de rebeldía te dará la dimensión nueva para este año….proponer tu renovación desde dentro hacia fuera te rejuvenecerá…..pero ante todo, sinceridad y confianza en los resultados! Tú eres el único artífice de tu futuro, tú decides este año!....

COUS COUS CON GUISADO DE VERDURAS ESTILO MARROQUÍ

PARA EL GUISADO DE VERDURAS:
1cebolla grande, 1 berenjena,1 diente de ajo picado, 3 zanahorias, 1 pimiento verde y 1 rojo, 1 calabacín, 1 calabaza pequeña, 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos, 1 taza de tomate triturado, 1 taza y ½ de caldo vegetal, ¼ de taza de pasas de uva, 2 cucharaditas de curry, ½ cucharadita de pimienta de Cayena, pimentón y aceite de oliva.
Cortar las verduras en trozos pequeños, en una sartén con aceite de oliva (2 cucharadas), rehogar la cebolla y el ajo, agregar los pimientos, zanahorias y berenjenas, removiendo de vez en cuando. Agregar el calabacín y la calabaza dejando cocinar por unos minutos. Añadir luego los garbanzos, el tomate triturado, el caldo, las pasas, el curry, guindilla (cayena) y el pimentón. Cubrir y dejar hervir a fuego lento por aproximadamente 15 a 20 min.

PARA EL COUS COUS:
500 gr y la misma cantidad de agua. Se calienta el agua agregando una cucharada de aceite de oliva o mantequilla y sal, se agrega el Cous cous, cocinando 1 minuto a fuego intenso, retirando del fuego y tapando para que absorba toda el agua y termine la cocción. Revolver, colocar en la fuente y desmenuzar con las manos cuidando de no quemarse! También se puede hacer al vapor colocando en la parte superior (con los agujeritos) el cous cous con el agua ya absorbida, tibia.
Servir en una fuente, extendiendo el cous cous desmenuzado y vertiendo sobre el mismo el guisado de verduras.
Plato completamente vegetariano que aporta nutrientes esenciales ya que la combinación de un cereal (cous cous) y una legumbre (garbanzos) forman una proteína completa. Al mismo tiempo resulta ser ligero y fácil de digerir.

PARA LOS DÍAS MÁS FRIOS...UN BUEN RISOTTO

El arroz es el alimento básico de casi la mitad de la población mundial. Es una valiosa fuente de energía, rico en hidratos de carbono y Gproporciona 350 calorías por cada 100 gramos. Produce una sensación de saciedad que dura varias horas ya que la glucosa se va suministrando a la sangre de forma controlada, es decir se libera lentamente y el nivel de azúcar se mantiene constante en la sangre, por lo que también los diabéticos pueden consumirlo. No contiene gluten, su fuente principal de energía es el almidón o fécula.

Las recetas con el arroz son innumerables, dependen de las culturas, tradiciones y a menudo varían de una región a otra en un mismo país.

El risotto es un plato típico italiano (originario del norte de Italia). Usando los ingredientes adecuados y plasmando nuestra creatividad en todas sus variaciones, obtendremos un delicioso risotto que se transformará en un plato único acompañado de una ensalada. Los ingredientes a continuación son los necesarios para preparar un risotto básico:

1 cebolla finamente picada
350 gramos de arroz corto redondo (nunca de grano largo o evaporado)
½ vaso de vino blanco
1 litro de caldo, carne preferentemente
80 gramos de mantequilla
80 gramos de queso parmesano rallado, o grana padano
sal, pimienta y una pizca de azafrán.

Rehogamos la cebolla en una cazuela con la mitad de la mantequilla poniendo atención a que la cebolla no se dore, fuego lento mejor.
Paso siguiente añadimos el arroz y removemos para que la cebolla se mezcle bien con él, vigilando que no se tueste el arroz.
Añadimos el vino y esperamos que el arroz lo absorba, momento en que podemos versar el caldo hirviendo, sin dejar de remover. Disolvemos el azafrán en un poco de caldo y añadimos. No dejamos de revolver, el tiempo de cocción será de unos 20 minutos pero debemos probar de vez en cuando hasta que notemos que el arroz tiene la textura adecuada, no tendrá que estar sobre cocido.
En el momento de terminar la cocción añadimos el resto de la mantequilla y el parmesano mezclando bien todos los ingredientes y condimentando con más sal y pimienta si se necesita. Buon apetito!

EJEMPLO DEL LAVADO DE MANOS

Por dónde comenzamos con la correcta alimentación???...por el lavado de las manos

Día Mundial del Lavado de Manos (fuente: UNICEF)
Un gesto tan simple como lavarse las manos con agua y jabón puede ser clave para la supervivencia de millones de personas, sobre todo de los más pequeños. Los niños y niñas son especialmente vulnerables a los efectos de la diarrea y de las infecciones respiratorias, enfermedades que se pueden prevenir fácilmente y de forma barata con un poco de agua y jabón. Este día quiere servir como recordatorio de la importancia de esta práctica.

El Día Mundial del Lavado de Manos es un llamamiento para concienciar a la población de que un poco de agua y jabón pueden salvar muchas vidas. Este día se celebra por primera vez este 15 de octubre en 70 países de los cinco contienentes. Es la primera vez en la historia en la que una campaña mundial pide a millones de personas que laven sus manos con agua y jabón.
“El principal mensaje que queremos hacer llegar es la importancia del lavado de manos, pero no cualquier enjuague rápido: es importante lavarse las manos correctamente con agua y jabón en momentos clave del día. Estos momentos clave son: antes de cocinar o preparar alimentos, antes de comer y después de ir al baño o de limpiar a un bebé”, indica Therese Dooley, del Programa sobre Saneamiento e Higiene de UNICEF.El lavado de manos con agua y jabón es una de las maneras más efectivas y baratas de prevenir enfermedades diarreicas e infecciones respiratorias agudas. Estas enfermedades causan la muerte de 3,5 millones de niños y niñas cada año y afectan a la salud de millones más, tanto en países en desarrollo como en países industrializados. El acceso al jabón no es siempre fácil en muchos lugares del mundo. En países como Etiopía mucha gente utiliza cenizas o arena para su aseo personal, porque no pueden obtener jabón.
UNICEF apoya varias campañas para promover un correcto lavado de manos, dentro de sus programas de Agua, Saneamiento e higiene en todo el mundo. La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró 2008 como Año Internacional del Saneamiento. El Día Mundial del Lavado de Manos refuerza este movimiento a favor de una mejora en las prácticas de saneamiento e higiene, especialmente para los niños y niñas, que son agentes del cambio.

GASTRONOMÍA ITALIANA EN EL STAND DE INTERPLURAL

MAS SOBRE LA GRIPE A....

Tenemos ya tanta información en la web que casi podríamos diagnosticarla y tratarla con el portatil conectado a internet, desde la cama....si la fiebre nos lo permite...
He reproducido la información encontrada en la página de la Consellería de Sanitat, Generalitat Valenciana.

http://www.san.gva.es/

TODO SOBRE LA GRIPE....
¿Qué es la gripe?
La gripe es una enfermedad infecciosa que produce fundamentalmente síntomas respiratorios. Está causada por un virus y se contagia fácilmente, aunque en la mayoría de los casos tiene una evolución favorable y sin complicaciones.
¿Qué es la gripe A, causada por el nuevo virus A/H1N1?
La gripe A o “nueva gripe” la produce un nuevo subtipo del virus de la gripe, el A/H1N1, frente al que, precisamente por ser nuevo, no estamos inmunizados. En contraste, muchas personas tienen inmunidad frente a los virus de la gripe estacional (la gripe que se presenta fundamentalmente en invierno todos los años), por lo que la población susceptible de infectarse es menor.
¿Cómo se contagia el virus A/H1N1?
El contagio, al ser también un virus de la gripe, es como el de la gripe estacional: se transmite de persona a persona, principalmente por el aire, en las gotitas de saliva y secreciones nasales que se expulsan al toser, al hablar o al estornudar, pudiendo contener virus en su interior. Estas microgotas respiratorias pueden quedar en las manos, en las superficies de objetos o dispersas en el aire.
Por tanto, el virus se puede transmitir también indirectamente por tocarse los ojos, la nariz o la boca después de haber entrado en contacto con las microgotas o secreciones respiratorias procedentes de una persona infectada que han quedado en las manos o depositadas en superficies.
¿En qué periodo se puede contagiar el virus?
El virus de la gripe presenta una capacidad máxima de contagio los 3 primeros días desde que empiezan los síntomas, pero se puede seguir transmitiendo hasta 7 días después, por lo que se recomienda quedarse 7 días en casa, manteniendo las medidas de prevención y protección, para asegurarse de no transmitirlo a otras personas.
¿Cuáles son los síntomas de la gripe A/H1N1?
Los síntomas son los de cualquier gripe: puede aparecer tos, dolor de garganta, dolor de cabeza, fiebre de más de 38º C - sobre todo los dos primeros días-, dolores musculares, malestar general, congestión nasal, estornudos y también vómitos y diarrea.
Lo habitual es que la gripe evolucione favorablemente en 2-4 días, aunque se pueda continuar con tos una semana y sentir cansancio durante las semanas siguientes al inicio de la enfermedad.
¿Cómo podemos aliviar los síntomas de la gripe?
En la mayoría de los casos, tanto la gripe estacional como la gripe A/H1N1 es leve, y gran parte de los pacientes pueden recuperarse en su domicilio. Puedes frenar los síntomas de la gripe poniendo en práctica los siguientes consejos de autocuidado:
· TOMA ANALGESICOS SIMPLES como paracetamol (para los niños utiliza paracetamol líquido infantil). Si tienes fiebre, esto ayudará a bajarla. Si estás embarazada, sólo deberías tomar paracetamol. En cualquier caso consulta antes con tu médico, pediatra o ginecólogo.
· ASEGURATE DE INGERIR LIQUIDO suficiente para mantenerse hidratado/a (agua, zumos, etc.).
· LOS MEDICAMENTOS PARA LA TOS pueden ayudar a calmar la tos seca o el picor de garganta. Consulta a tu médico.
· NO SALGAS DE CASA, descansa todo lo posible y evita las actividades agotadoras.
· MANTEN LA HABITACION a una temperatura agradable, pero asegúrate de ventilarla.
· SI ERES FUMADOR/A deja de fumar.
Los medicamentos para el resfriado y la gripe que no requieren de receta médica pueden ayudar a aliviar los síntomas como la tos y la congestión, pero no reducirán el nivel de infección de una persona. No los tomes si sabes que presentas alguna alergia anterior conocida a los mismos. Consulta a tu Centro de Salud si tienes dudas sobre algún medicamento.
Revisa los ingredientes que vienen en la etiqueta del envase para comprobar si el medicamento ya contiene paracetamol, ibuprofeno u otro antiinflamatorio no esteroideo antes de tomar una dosis adicional de estos medicamentos: ¡no dupliques las dosis! Los pacientes con enfermedades renales o problemas estomacales deben consultar a su centro de atención médica antes de tomar cualquier medicamento antiinflamatorio no esteroideo.

¡Advertencia! No le des aspirina (ácido acetilsalicílico) a los niños y adolescentes que tengan gripe; esto puede causarles una enfermedad rara pero grave llamada síndrome de Reye. Revisa los ingredientes en las etiquetas de los medicamentos contra el resfriado y la gripe que se venden sin receta médica para comprobar si contienen aspirina.
No tomes antibióticos salvo que te lo indique tu médico.
¿La gripe puede ser grave en algún caso?
Al igual que en los casos de gripe estacional, esta gripe podría ser grave para algunos grupos más vulnerables de la población. Se consideran personas con riesgo de sufrir complicaciones, en caso de tener infección por este nuevo virus de la gripe A (H1N1) a las personas de cualquier edad con:
· Enfermedades del corazón (excluyendo la hipertensión).
· Enfermedades respiratorias crónicas
· Diabetes mellitus tipo I y tipo II con tratamiento farmacológico.
· Insuficiencia renal moderada-grave.
· Hemoglobinopatías y anemias moderadas-graves.
· Asplenia (personas sin bazo).
· Enfermedad hepática crónica avanzada.
· Enfermedades neuromusculares graves.
· Pacientes con inmunosupresión (incluida la originada por infección por VIH o por fármacos o en los receptores de trasplantes).
· Obesidad mórbida (índice de masa corporal igual o superior a 40)
· Menores de 18 años, que reciben tratamiento prolongado con ácido acetilsalicílico (aspirina)
Durante el embarazo el sistema inmune está disminuido de manera natural, por eso hay más posibilidad de tener gripe y desarrollar complicaciones. Pero si estás embarazada no te alarmes este riesgo es bajo y la mayoría de mujeres embarazadas que han pasado la gripe han tenido sólo síntomas leves. Es importante extremar las medidas de higiene, seguir las recomendaciones generales y contactar lo antes posible con tu médico o ginecólogo.
Los mayores de 65 años sanos, hasta ahora, no han demostrado tener más probabilidad de sufrir complicaciones.
Muy excepcionalmente se podrían presentar complicaciones graves en personas sanas que no pertenecen a estos grupos de riesgo.
¿Podemos estar tranquilos ante la situación actual?
Sí. Es importante seguir las recomendaciones descritas en este documento para evitar y ralentizar la propagación del virus.
En la Comunitat Valenciana están activadas las medidas de prevención, y el Sistema Nacional de Salud está preparado para afrontar esta situación. Los protocolos de actuación están consensuados por el Ministerio de Sanidad y Política Social y las otras Comunidades Autónomas, que se encuentran coordinados entre sí y con los organismos internacionales.
¿Hay vacuna para el nuevo virus?
Actualmente se está trabajando en el desarrollo y producción de una vacuna para este virus, y se prevé que pueda estar disponible en unos meses.
Es conveniente, por otra parte, que los colectivos de riesgo de la gripe estacional se vacunen, a partir del 28 de septiembre, como cada año ante la llegada del frío.
¿Existen medicamentos para el tratamiento de la gripe A?
Sí. El nuevo virus de la gripe se trata como la gripe estacional, con medicamentos que alivian los síntomas: para bajar la fiebre, para la tos, los dolores musculares…
En España se dispone también de tratamientos antivirales que pueden resultar útiles, como el oseltamivir y el zanamivir. Estos medicamentos actúan reduciendo los síntomas, haciéndolos más leves y son útiles para evitar posibles complicaciones.
Los antivirales deben ser prescritos siempre por profesionales médicos. El uso irresponsable de estos medicamentos puede contribuir a crear resistencias del virus, lo que reduciría su eficacia.
Cómo valorar la evolución de la gripe
Compruébese la temperatura cada 4 horas. La fiebre suele durar 2-3 días. Sin embargo, deberías llamar a su centro de Salud, Servicio de Urgencias o al 900 100 355 si:
· Los síntomas empeoran.
· Aparecen nuevos síntomas.
· Los síntomas no remiten en un plazo de 10 días.
· Su fiebre dura 4 o más días.
· Le preocupa la salud de un/a niño/a o una persona anciana.

Cuándo buscar atención médica de urgencias
Busca atención médica de inmediato (llama al Servicio de Urgencias o acuda a su Centro de Salud u Hospital) si tú o alguien que conoces está experimentando algunos de los siguientes síntomas:
· Dificultad para respirar o dolor de pecho.
· Labios con coloración morada o azulada.
· Vómitos o imposibilidad de retener los líquidos ingeridos.
· Signos de deshidratación como mareo al estar de pie, no orinar o, si es un bebé, llorar sin tener lágrimas.
· Convulsiones (por ej., movimientos bruscos e incontrolados).
· Estar menos despierto de lo normal o manifiestar confusión.
En los niños, algunas de las señales clave que requieren atención médica inmediata son:
· Respiración rápida o dificultad para respirar
· Color azulado en la piel.
· Poco consumo de líquidos.
· El niño no camina ni participa en actividades.
· El niño está tan molesto que no quiere que lo cojan.
· Los síntomas de la gripe mejoran, pero luego regresan con fiebre y empeoramiento de la tos.
· Fiebre con sarpullido.
Al llegar al Centro de Salud u Hospital, dile a la persona encargada de la recepción que piensas que tienes gripe. Probablemente te pidan que te coloques una mascarilla o que te sientes en una zona aislada para evitar que otras personas contraigan la enfermedad.
Si necesitas más información puedes encontrarla junto con el TEST DE AUTODIAGNÓSTICO en el teléfono 900 100 355, en la web http://www.antelagripeactua.es/ o a través del portal de la Generalitat http://www.gva.es/



BATIDO PARA LA JUVENTUD DE LA PIEL: COSMÉTICA ANTIARRUGAS..

BATIDO PARA LA JUVENTUD DE LA PIEL: COSMÉTICA ANTIARRUGAS…
El hombre ha hurgado durante siglos en los misterios de la ciencia tratando de encontrar el secreto de la eterna juventud.
Desde las tradicionales pociones mágicas de los cuentos de hadas hasta los más recientes descubrimientos científicos hemos tratado como raza humana de detener los efectos del paso del tiempo..
En los últimos años se han logrado importantes avances en este campo: se habla del milagro de la melatonina, una hormona que podría ser la píldora de la eterna juventud. ¿Y quien no ha escuchado algo acerca de los tan temidos “Radicales libres”?....
Quizás el descubrimiento más revolucionario al cual se ha llegado y del que nos ocuparemos es que el arma más efectiva para prevenir el envejecimiento y combatir las causas de gran parte de las enfermedades degenerativas esté a nuestro alcance.
Los radicales libres, sustancias tóxicas y productos del metabolismo celular podrían ser el denominador común de gran parte de las enfermedades, es decir que muchas de éstas, incluso algunas incurables podrían ser explicadas por la acción tóxica de estas sustancias y también el “proceso de envejecimiento.
De aquí la importancia de consumir vegetales que en sí son portadores de productos antioxidantes e incluso anti cancerígenos que permiten eliminar los radicales libres…
Por ejemplo la vitamina E, muy abundante en el germen de trigo, es el principal eliminador de radicales libres.
Los carotenos son importantes antioxidantes y anti cancerígenos y están presentes en todos los alimentos que contienen clorofila, zanahorias, tomates, pimientos.
El tercer gran antioxidante es la vitamina C…conclusión: incrementando el consumo de alimentos ricos en vitamina C, E y carotenos podemos prevenir muchas enfermedades y contrarrestar el efecto devastador de los radicales libres “barriéndolos” de las células.
Ciertas frutas y verduras pueden ser utilizados como aliados también en cosmética, una cosmética relacionada con la nutrición y que, sin más, comienza en la nevera.
Muchos ingredientes para ser usados en cremas o mascarillas de belleza pueden provenir de nuestra nevera y dar resultados insospechados…
Hoy, sin embargo, os daré la receta de un batido sencillo y agradable en estos días de calor que nutrirá nuestra piel desde dentro y aportará una buena cantidad de antioxidantes. Es especialmente rico en vitamina C.
3 kiwis o 250 gramos de fresas
½ pera
1 plátano
1 cucharada de levadura de cerveza
1 yogur desnatado.

AHORA ENTENDEMOS PORQUÉ....
· Cleopatra se bañaba en leche agria
· Las damas francesas de la corte del rey Luis XIV utilizaban vino añejo para suavizar la piel y evitar las manchas.
· María Estuardo usaba el mismo tratamiento, se bañaba en vino y sumergía sus manos en jugo de limón.
Como se dice comúnmente…No hay nada nuevo debajo del sol…Hasta la próxima…con las mascarillas de la nevera.

PRUEBA TU CONOCIMIENTO SOBRE GRIPE A....

Prepárate para el otoño!!! Te invito a realizar el test que he preparado on line, muy fácil! Deja tus comentarios...

Que tengas buenas vacaciones.

http://www.daypo.com/test-prueba-tu-conocimiento-gripe.html

GRIPE PORCINA...QUE TENGO QUE SABER

He recibido esta información de buena fuente, a través de un e-mail y deseo compartirla en el blog, te puede ser útil, aunque todos sabemos que la transmisión de este virus es como el de cualquier virus de gripe, encontrarás algunas sugerencias para protegerte.

PREGUNTAS Y RESPUESTAS:


1.- ¿Cuánto tiempo dura vivo el virus porcino en una manivela o pomo? Hasta 10 horas.
2. - ¿Es útil el alcohol para lavarse las manos? Vuelve inactivo al virus y lo mata.
3.- ¿Cual es el medio de contagio más importante de este virus? La vía aérea no es la mas efectiva para transmisión del virus, el factor más importante para que se fije el virus es la humedad, (mucosa de la nariz, boca y ojos) el virus no vuela y no alcanza mas de un metro de distancia.
4.- ¿Es fácil contagiarse en los aviones? No, es un medio poco propicio para contagiarse.
5.- ¿Como puedo evitar contagiarme? No llevarse las manos a la cara, ojos nariz y boca. No estar con gente enferma. Lavarse las manos más de 10 veces al día.
6.- ¿Cuál es el período de incubación del virus? Tiene un promedio de 5 a 7 días y los síntomas aparecen casi de inmediato.
7.- ¿Cuándo se debe de empezar a tomar medicamento? Dentro de las 72 horas los pronósticos son muy buenos, la mejoría es del 100%
8.- ¿Cuál es la forma como entra el virus al cuerpo? Por contacto al darse la mano o besarse en la mejilla y por la nariz, boca y ojos
9.- ¿Es letal el virus?? No, lo que ocasiona la muerte es la complicación de la enfermedad causada por el virus, que es la neumonía
10.- ¿Qué riesgos tienen los familiares de la gente que ha fallecido? Pueden ser portadores y formar una cadena de transmisión.
11.- ¿El agua de las piscinas transmite el virus? No porque contiene químicos y está clorada
12.- ¿Qué hace el virus cuando provoca la muerte? Una cascada de reacciones como deficiencia respiratoria, la neumonía severa es la que ocasiona la muerte.
13.- ¿Cuándo se inicia el contagio, antes de los síntomas o hasta que se presenten? Desde que se tiene el virus, antes de los síntomas
14.- ¿Cuál es la probabilidad de recaer con la misma enfermedad? Del 0%, porque quedas inmune al virus porcino.
15.- ¿Dónde se encuentra el virus en el ambiente? Cuando una persona que lo porta estornuda o tose, el virus puede quedar en las superficies lisas como manijas, dinero, papel, documentos, siempre y cuando haya humedad. Ya que no se va a esterilizar el ambiente se recomienda extremar la higiene de las manos.
16.- ¿Si voy a un Hospital particular me deben cobrar la Medicina? No, hay un acuerdo de no cobrarla ya que gobierno la está suministrando a todos los centros de salud públicos y privados.
17.- ¿El virus ataca más a las personas asmáticas? Si, son pacientes más susceptibles, pero al tratarse de un nuevo germen todos somos igualmente susceptibles.
18.- ¿A qué población está atacando este virus? De 20 a 50 años de edad.
19.- ¿Es útil la mascarilla? Hay algunas de más calidad que otras, pero si usted está sano es contraproducente, porque los virus por su tamaño lo atraviesan como si éste no existiera y al usar la máscara, se crea en la zona de la nariz y boca un microclima húmedo propicio al desarrollo viral: pero si usted ya está infectado úselo para NO infectar a los demás, aunque es relativamente eficaz.
20.- ¿Puedo hacer ejercicio al aire libre? Si, el virus no anda en el aire ni tiene alas.
21.- ¿Sirve de algo tomar Vitamina C? No sirve de nada para prevenir el contagio de este virus, pero ayuda a resistir su ataque.
22.- ¿Quién está a salvo de esta enfermedad o quien es menos susceptible? A salvo no está nadie, lo que ayuda es la higiene dentro de hogar, oficinas, utensilios y no acudir a lugares públicos.
23.- ¿El virus se mueve? No, el virus no tiene ni patas ni alas, uno lo empuja hacia adentro del organismo.
24.- ¿Las mascotas contagian el virus? Este virus NO, probablemente contagian otro tipo de virus.
25.- ¿Si voy a un velatorio de alguien que se murió de este virus me puedo contagiar? NO.
26.- ¿Cuál es el riesgo de las mujeres embarazadas con este virus? Las mujeres embarazadas tienen el mismo riesgo pero es por dos, si pueden tomar los antivirales en caso de contagio pero con estricto control médico.
27.- ¿El feto puede tener lesiones si una mujer embarazada se contagia de este virus? No sabemos que estragos pueda hacer en el proceso, ya que es un virus nuevo.
28.- ¿Puedo tomar acido acetilsalicílico (aspirina)? No es recomendable, puede ocasionar otras enfermedades, salvo que usted lo tenga prescrito por problemas coronarios, en ese caso siga tomándolo.
29.- ¿Sirve de algo tomar antivirales antes de los síntomas? No sirve de nada.
30.- ¿Las personas con VIH, diabetes, sida, cáncer, etc., pueden tener mayores complicaciones que una persona sana si se contagia del virus? SI.
31.- ¿Una gripe convencional fuerte se puede convertir en influenza? NO.
32.- ¿Qué mata al virus? El sol, mas de 5 días en el medio ambiente, el jabón, los antivirales, gel de alcohol.
33.- ¿Qué hacen en los hospitales para evitar contagios a otros enfermos que no tienen el virus? El aislamiento
34.- ¿El gel de alcohol es efectivo? SÍ, muy efectivo.
35.- ¿Si estoy vacunado contra la influenza estacional soy inocuo a este virus? No sirve de nada, todavía no hay vacuna para este virus.
36.- ¿Este virus está bajo control? No totalmente, pero se están tomando agresivas medidas de contención.
37.- ¿Que significa pasar de alerta 4 a alerta 5? La fase 4 no hace las cosas diferentes a la fase 5, significa que el virus se ha propagado de persona a persona en más de 2 países; y fase 6 es que se ha propagado en más de 3 países.
38.- ¿El que se infectó de este virus y se sana, queda inmune? SI.
39.- ¿Los niños con tos y gripa tienen influenza? Es poco probable, los niños son poco afectados.
40.- ¿Medidas que la gente que trabaja debe tomar? Lavarse las manos muchas veces al día.
41.- ¿Me puedo contagiar al aire libre? Si hay gente infectada y que tosa y/o estornude sí puede ocurrir, pero la vía aérea es un medio de poco contagio.
42.- ¿Se puede comer carne de puerco? SI se puede y no hay riesgo alguno de contagio.
43.- ¿Cual es el factor determinante para saber que ya se controló el virus? Aunque se controle la epidemia ahora, en el invierno boreal (hemisferio norte) puede regresar y todavía no habrá vacuna.



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